بیٹین ، جسے ٹرائیمتھائل امینو ایسڈ بھی کہا جاتا ہے ، ایک غیر زہریلا اور بے ضرر قدرتی الکلائڈ ہے۔ یہ ایک موثر میتھیل ڈونر کی حیثیت سے جسم کے میتھیل میٹابولزم میں بھی حصہ لیتا ہے۔ اس کی شکل سفید prismatic یا پتی کے سائز کے کرسٹل ہے ، اور اس کا سالماتی فارمولا C ہے5H12نہیں2. یہ پہلی بار 19 ویں صدی میں یورپ میں شوگر بیٹوں میں دریافت ہوا تھا۔
1. بیٹین کی مقدار سے جسم میں بیٹین کی حراستی میں اضافہ ہوتا ہے ، جس سے کولین کے آکسیکرن کو بیٹین میں کم کیا جاتا ہے ، اس طرح کولین حراستی کو برقرار رکھتا ہے ، جیسے اپولیپوپروٹین کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے جیسے بہت کم کثافت لیپوپروٹین وی ایل ڈی ایل ، اور جگر سے چربی کی نقل و حمل کی سہولت فراہم کرتا ہے۔ چربی کی نقل و حمل کی پیداوار کو تیز کریں۔
2. کولین اور فاسفیٹیڈک ایسڈ کی کافی حراستی فاسفولیپیڈس کو ترکیب کرتی ہے ، جو چربی پیدا کرنے والے خامروں کی سرگرمی کو کم کرتی ہے اور اس طرح چربی پیدا کرنے کے لئے جسم کی شوگر میٹابولزم کو متاثر کرتی ہے۔
3. بیٹین بیٹین ہومو سسٹین میتھل ٹرانسفریز سرگرمی کو میتھیل گروپوں کو تبدیل کرنے کے لئے چالو کرتی ہے ، مفت کارنیٹین ترکیب کو فروغ دیتی ہے ، فیٹی ایسڈ آکسیکرن میٹابولزم کو فروغ دیتی ہے ، اور چربی کی خرابی کے تحول کو تیز کرتی ہے۔
4. بیٹین میتھیل گروپس کی فراہمی کے لئے میتھائنین کی جگہ لے سکتی ہے اور لائسن کے ذریعہ فراہم کردہ کاربن چین کے ساتھ کارنیٹین کو ترکیب بنا سکتی ہے۔ اس کے بعد کارنیٹائن ایسیل سی او اے سے منسلک ہوتی ہے اور مائٹوکونڈریا میں داخل ہوتی ہے ، چربی کی ترکیب کے لئے فیٹی ایسڈ کو آکسائڈائز کرتی ہے اور جگر کی چربی جمع کرنے کو کم کرتی ہے۔ چربی کی ترکیب کے لئے خام مال کا استعمال ، اس طرح ترکیب کو کم کرتا ہے۔